Spar med våre pakker
Vanlige spørsmål
Hvilken ved er best å fyre med utendørs?
Bjørk er den mest allsidige veden. Den brenner jevnt med god varme og passer til alt. Bøk og eik gir langvarig glør, bra for matlaging. Or gir en mild røyksmak, fin i en bakeovn som Faster Greta. Unngå barved som gran og furu til matlaging. Det soter og gir bitter smak. Det viktigste, uansett vedtype, er at veden er ordentlig tørket. Under 20 prosent fuktighet. Tørr ved gir mer varme og mindre røyk.
Hvilke regler gjelder for å fyre utendørs i Sverige?
I tørre perioder kan fyringsforbud gjelde, utstedt av fylkesmannen eller kommunen. Selv uten forbud har du alltid ansvar for å fyre trygt. På egen tomt er det generelt tillatt å bruke vedfyrte produkter som Lillhälla og Faster Greta hele året. Men sjekk alltid lokale forskrifter og SMHIs brannrisikoprognose før du tenner opp. Det tar et minutt og sparer deg for bekymringer.
Hvordan fyrer jeg med så lite røyk som mulig?
Tørr ved er det viktigste. Under 20 prosent fuktighet. Fukt er hovedårsaken til røyk. Tenn bålet ovenfra, det gir renere forbrenning. Sørg for nok luft. Ikke fyll ildstedet for fullt. Produkter som Lillhälla og Faster Greta er konstruert med effektiv lufttilførsel som holder røyken nede ved riktig bruk. Men grunnlaget er alltid det samme: tørr ved og nok luft.
Hvordan unngår jeg å plage naboene med røyk fra ildstedet?
Tørr ved er det viktigste. Fuktig ved gir mye røyk og dårlig lukt. Bruk ved med under 20 prosent fuktighet. Ikke brenn store mengder på en gang. Hold bålet moderat og legg på ved etter hvert.
Vindretning betyr mye. Ikke fyr når vinden blåser rett mot naboens hus eller uteplass. Bruk løvved som bjørk, bøk eller eik i stedet for barved. Barved gir mer røyk og gnister. Med riktig ved og riktig vind trenger ikke en bålkveld å bli et problem for noen.
Når og hvordan er det lov å fyre?
Bohemen har en ovn inni karet – altså ingen åpen ild. Hva som gjelder for fyring der du bor, finner du ut ved å kontakte kommunens miljø- og bygningskontor. Beskriv hvordan du har tenkt å fyre. Husk at røyk fra vedfyring kan være forstyrrende for naboer.
Hvordan påvirker vedfyring miljøet?
Ved og annen type bioenergi er fornybare energikilder som inngår i det naturlige kretsløpet. Biobrensel, vanligvis ved, gjendannes innen overskuelig tid, og når det brennes frigjøres karbondioksid som slippes ut via røykgassene. Skogen vokser og bruker karbondioksid til å bygge opp ny biomasse, og karbondioksidets kretsløp er sluttet.
Les gjerne mer om ved og vedfyring i den utmerkede boken "Ved" av forfatter Lars Mytting.
Vi har ikke tilgang på ved – kan vi fyre med briketter eller øko-varmekubber i stedet?
Ja, det fungerer helt utmerket.
Hvilket tre er best for en pizzaovn?
Bjørkeved er det beste allroundvalget for en vedfyrt pizzaovn. Den har høy brennverdi, er lett å få tak i og gir en fin, ren flamme. Aller høyest temperatur får du av løvtre som bøk, eik, lønn og ask. Unngå bartre som gran og furu, og fyr alltid med tørr ved, under 18 prosent fuktighet.
Vil du lage ordentlig pizza, slik den smaker i Italia og på gode pizzarestauranter, må du steke den i en vedfyrt pizzaovn. Bare da får du høy nok temperatur til at bunnen blir sprø, samtidig som ost og topping blir perfekt stekt. Her går vi gjennom hvilken ved som fungerer best, og hvorfor.
Hvilken ved gir høyest temperatur i pizzaovnen?
I en pizzaovn gjelder det å få så høy temperatur som mulig, gjerne 400 grader eller mer. Derfor er det viktig å fyre med ved som har høy brennverdi. Brennverdien til et treslag forteller hvor mye energi, altså varme, du får ut av en kilo ved. Blant nordiske treslag er det løvtre som bøk, lønn, eik, rogn og ask som har de høyeste brennverdiene og gir de høyeste temperaturene.
De fleste av oss har fyrt et bål eller to. Men i en pizzaovn betyr vedvalget mer enn ved leirbålet.
Fungerer bjørkeved i en pizzaovn?
Ja. Bjørk, vårt vanligste vedtreslag, har relativt høy brennverdi og fungerer godt i en mindre pizzaovn som Faster Greta. Vil du steke pizzaen på en stein over åpen ild, for eksempel på bålpannen vår Lillhälla, anbefaler vi bjørkeved som førstevalg. Den gir en vakker ild med blålige flammer, og lukter godt.
Kan man fyre med gran og furu i en pizzaovn?
Nei, unngå bartre ved matlaging. Ved fra gran og furu gir ganske lite varme per kilo. Treslagene spruter dessuten gnister, så barved hører hjemme bak lukket dør i en ovn. I tillegg inneholder barved mye tjære, som kan gi maten en ubehagelig bismak.
Hvor tørr skal veden være?
Veden skal ha en fuktighet under 18 prosent. Jo fuktigere ved, desto vanskeligere er det å få opp varmen i ovnen. Fuktig ved ryker også mye mer enn tørr, og avgir tjæredamp som kan være skadelig å puste inn og som setter seg i røykkanalen. Er du usikker, mål med en fuktighetsmåler.
Hva mer trengs for en riktig god pizza?
En langtidshevet deig gjør stor forskjell. Prøv oppskriften vår på langtidshevet pizzadeig, og les mer om å velge og bruke en utendørs pizzaovn.