Artiklar

Anders Samuelssons långjästa pizzadeg 6-8 pizzor

Anders Samuelssons långjästa pizzadeg 6-8 pizzor

Ett enkelt och lagom nördigt grundrecept på pizzadeg när man tröttnat på att laborera med jästmängd och spannmål i evigheters evigheter. Uppskattad tillagningstid20 minuter + 4-5 timmar jästid Ingredienser750g Ölandsvete4 g jäst 370 g vatten 15 g salt 15 g olivolja Så lagar duAnvänd en assistent och ha i mjölet och jästen. Starta maskinen och häll sakta i vattnet och kör på låg hastighet i 5 minuter. Ha i saltet och kör ytterligare 5 minuter på lägsta hastighet. Nu är det dags att hälla i olivoljan och nu ökar du hastigheten och kör i 5 minuter till. Stjälp upp degen...

Läs mer →


Grand designs Sverige och Bohemen utomhusbadkar från Hikki

Grand designs Sverige och Bohemen utomhusbadkar från Hikki

Svensk livsstilserie från 2022. Xiao och Mats har köpt en skogstomt utanför Nynäshamn där Xiao som till yrket är arkitekt ska ges utrymme att förverkliga sina idéer. Att ha sig själv som kund visar sig vara en utmaning - de egna kraven är skyhögt satta. Se programmet i TV4 play   Hikki Bohemen utomhusbadkar i tv-programmet Grand designs Sverige.Foto: @studiohe_ 

Läs mer →


Hikki Bohemen badkar Stärkelsefabriken

Stärkelsefabriken

Se programmet Husdrömmar som följer förvandlingen från en gammal övergiven stärkelsefabrik till en fantastisk bostad.

Läs mer →


Baka med hjärtat som Faster Greta gjorde

Baka med hjärtat som Faster Greta gjorde

Faster Greta är en hyllning till en godhjärtad samekvinna vid namn Greta från Tärnaby. Greta är faster till Hikkis grundare Per Enoksson. Hon bakade de godaste tunnbröden kan tänkas i stugans vedspis och bjuda förbipasserande på tillsammans med en kopp kaffe. Här delar vi med oss av hennes kakun recept.  Faster Gretas Kakun – mjukt samiskt tunnbröd 2 paket jäst1 liter vätska – 0,5 liter vatten och 0,5 liter mjölk el. fil50-100 gram margarin0,5 paket vetemjöl0,5 deciliter sirap0,5 tesked hjorthornssaltJästen rörs ut i vätskan. Tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda i vetemjöl sist. Degen skall vara lös och är därmed svårbakad så ha...

Läs mer →