Artiklar — pizza
Anders Samuelssons långjästa pizzadeg 6-8 pizzor
Ett enkelt och lagom nördigt grundrecept på pizzadeg när man tröttnat på att laborera med jästmängd och spannmål i evigheters evigheter. Uppskattad tillagningstid20 minuter + 4-5 timmar jästid Ingredienser750g Ölandsvete4 g jäst 370 g vatten 15 g salt 15 g olivolja Så lagar duAnvänd en assistent och ha i mjölet och jästen. Starta maskinen och häll sakta i vattnet och kör på låg hastighet i 5 minuter. Ha i saltet och kör ytterligare 5 minuter på lägsta hastighet. Nu är det dags att hälla i olivoljan och nu ökar du hastigheten och kör i 5 minuter till. Stjälp upp degen...
