Hikki Blogg — Frågor och Svar
Vilken ved är bäst för vedeldad pizzaugn?
Vill du göra riktig pizza, som den smakar i Italien och på bättre pizzarestauranger, så måste du grädda den i en vedeldad pizzaugn. Bara då kan du få en så hög temperatur att pizzabottnen blir frasig, samtidigt som osten och toppingen blir perfekt tillagade.Att elda med ved har de flesta svenskar erfarenhet av. Vi tycker om att tända en brasa att krypa ihop framför under kyliga vinterdagar, och vi har inga svårigheter att göra upp en eld i skogen för att grilla lite medhavd korv. Men när man eldar i en vedugn, krävs det någon speciell typ av ved eller...
