Articles

Anders Samuelssons långjästa pizzadeg 6-8 pizzor

Anders Samuelssons långjästa pizzadeg 6-8 pizzor

Ett enkelt och lagom nördigt grundrecept på pizzadeg när man tröttnat på att laborera med jästmängd och spannmål i evigheters evigheter. Uppskattad tillagningstid20 minuter + 4-5 timmar jästid Ingredienser750g Ölandsvete4 g jäst 370 g vatten 15 g salt 15 g olivolja Så lagar duAnvänd en assistent och ha i mjölet och jästen. Starta maskinen och häll sakta i vattnet och kör på låg hastighet i 5 minuter. Ha i saltet och kör ytterligare 5 minuter på lägsta hastighet. Nu är det dags att hälla i olivoljan och nu ökar du hastigheten och kör i 5 minuter till. Stjälp upp degen...

Read more →


Grand designs Sverige och Bohemen utomhusbadkar från Hikki

Grand designs Sverige och Bohemen utomhusbadkar från Hikki

Svensk livsstilserie från 2022. Xiao och Mats har köpt en skogstomt utanför Nynäshamn där Xiao som till yrket är arkitekt ska ges utrymme att förverkliga sina idéer. Att ha sig själv som kund visar sig vara en utmaning - de egna kraven är skyhögt satta. Se programmet i TV4 play   Hikki Bohemen utomhusbadkar i tv-programmet Grand designs Sverige.Foto: @studiohe_ 

Read more →


Hikki Bohemen badkar Stärkelsefabriken

Stärkelsefabriken

See the house dreams that follow the transformation from an old abandoned starch factory to a fantastic home.

Read more →


Baka med hjärtat som Faster Greta gjorde

Bake with the heart as Aunt Greta did

Aunt Greta is a tribute to a kind-hearted Sami woman named Greta from Tärnaby. Greta is the aunt of Hikki's founder Per Enoksson. She baked the tastiest flatbreads imaginable in the cottage's wood stove and invited passers-by along with a cup of coffee. Here we share her kakun recipe. Aunt Gretas Kakun - soft Sami flatbread 2 packets of yeast 1 liter of liquid - 0.5 liters of water and 0.5 liters of milk el. file 50-100 grams of margarine 0.5 packets of wheat flour 0.5 deciliters of syrup 0.5 teaspoon antler salt The yeast is stirred into the liquid....

Read more →